BAKE4FUN: soluzioni biotecnologiche innovative per prodotti da forno funzionali
12 Ottobre 2015
ore: 14:00
Campus di Cesena, Scienze degli alimenti (Piazza Goidanich, 60 - Cesena)
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44.1566935 12.2428236
Presentazione dei risultati finali del progetto europeo dedicato a trovare formulazioni e tecnologie per prodotti da forno fortificati con ferro e con caratteristiche sensoriali, nutrizionali e salutistiche migliorate grazie anche all'utilizzo di farine di farro